banner ad
banner ad

IDEJA ZA IFTAR: STARINSKI I ZABORAVLJENI SLATKIŠ PO RECEPTU MOJE NANE

| 28/05/2018

kk

Miris mog djetinjstva u sjećanju uvijek ima tu dozu šmeka starinskog “slatkog uljevaka”. Najbolje ga je znala spremiti moja rahmetli nana, a kasnije smo svi porodično počeli kopirati to specifično slatko jelo.

U ovim ljetnim ramazanskim danima kad svi izbjegavamo boraviti u vrelim kuhinjama i praviti zahtjevna jela, sjetila sam se naninog uljevaka i dodala posebnu dozu tradicije našeg kraja u iftarski meni.

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 200 ml. Pekmeza (rijetkog od jabuka)
  • 200 ml. kiselog mlijeka
  • 150 ml. vode
  • 150 ml ulja
  • 200 gr. šećera
  • 300 gr. brašna
  • 1 prašak za pecivo

Prvo umutiti jaja i dodati sve ostale sastojke osim brašna. Kada se masa dobro ujednači miješanjem, dodati brašno i prašak za pecivo. Smjesu prebaciti u pleh ili tepsiju, a zatim ispeći na 170-200 °C.

Objavljeno u: Hronika

Komentari zatvoreni.